スリランカより先生を招いての料理教室

こんにちは。

セラピストのSaeです。

　先日、アーユルヴェーダ実践編をご受講中の方とセラピスト在校生・卒業生のほかプロ向けに、特別レッスンを開催しました。

　講師は、スリランカ在住のディラーニ先生。先生のご自宅の素敵なキッチンからオンラインで開催されました。

　当サロンのオリジナルスパイスを製造していただいている、うえまつ調剤薬局さんの関連施設をお借りして、5名。

他に各ご自宅から5名の　総勢10名の参加となりました。

　レッスン内容は、

アーユルヴェーダ理論に基づいた、日本の梅雨と夏を元気に過ごすための

『スリランカ料理とアーユルヴェーダ食のランチプレート』

スパイスを使ったカツオのスープカレーとカボチャのココナッツカレーと温野菜サラダ。

　スリランカ式に全部混ぜ混ぜして、食べました。全ての味が混ざるとまた違った味わいになって、とても美味しい。

　レッスンは、全て日本語で行われ、先生のチャーミングな部分もみることができ、とても楽しく料理を作りながら、みんなでワイワイと過ごしました。

今後もアーユルヴェーダ実践編の定番レッスンにする予定です。

【ディラーニ先生プロフィール】

　スリランカ在住。スリランカ料理とアーユルヴェーダ食の講師。

　2004年から7年間(門前仲町に3年、青山に4年)スリランカ料理店を経営。2013年食べログベストランチ受賞。日本中にスリランカ料理店をしている多数のお弟子さんがいます。

　現在は、スリランカにてアーユルヴェーダ医師のもと、栄養学とスリランカ伝統治療医師を勉強中。

　アーユルヴェーダセラピストやコンダクターの他セラピストの育成などスリランカと日本をつないでいます。